צריכת אנרגיה ומים, ENERGY STAR®, וניהול חיים תעשייתי של ציוד מטבח כבד.
תנורים מקצועיים מצריכים חשמל, מים וגז בעוצמות גבוהות. ENERGY STAR® הוא תקן בודד שמודד את הצריכה בפועל ובוחן יעילות מול הנפגעים. UNOX מובילה את שוק הקומבי בתעודות התקן הללו, וזה משנה את חישוב התקציב לאורך עשור.
