LINEMISS™ Manual זאת הסדרה שעוטפת את כל יסודות הקונבקציה הרצינית בתוך פאנל אנלוגי אחד. המקור: מאפיות בוטיק וקפיטריות באירופה שצריכות עקביות של מאפייה תעשייתית בגודל של מטבח שכונתי. הליבה היא תא נירוסטה 304, מאוורר אחורי, אלמנט חימום מסביב למאוורר, ובקרת לחות נפרדת. שלושה אלמנטים פיזיים שעובדים יחד לתוצאה מקצועית, בלי ספרות נוצצות.

המאפיין שמבדיל את LINEMISS™ Manual מסדרת LINEMICRO™: STEAM.Plus. הזרקת קיטור מבוקרת בלחיצה, חיונית למאפי שמרים ולגימור פטיסרי. אותו תהליך שתנורי קומבי בקנה מידה גדול עושים בעלות מי-של-מערכת-קיטור-מלאה, רק שכאן עושים אותו ידנית. למי שאופה קרואסון מוקפא יום-יום, ההבדל בין תנור עם וובלי STEAM.Plus זה ההבדל בין עלייה אחידה ומבריקה לבין מוצר שטוח.

שלושה דגמים בסדרה: XFT193 לארבעה מגשים 600×400, חיבור תלת-פאזי, ההכי גדול בסדרה. XFT197 וריאנט נמוך יותר לעמדות חזית. XFT133 קונבקציה מצומצמת עם תא קטן יותר ופאנל זהה, לעסקים עם רוחב חזית מצומצם. כל השלושה תואמים סטנד גבוה XR190 (רק XFT193 בפועל לפי מפרט היבואן הישראלי) ולוחות מגש 600×400 או 460×330 לפי הדגם.