ספריית התוכניות
עד 384 תוכניות שמורות בכל תנור, עם צירי בישול גרפיים ושלבים מרובים. השף מתכנן פרופיל פעם אחת, וכל הצוות מריץ אותו בעקביות. ב-MIND.Maps™ PLUS, MULTI.Time מריצה עד עשרה תהליכים שונים בתא אחד עם תזמון נפרד לכל מגש.
Digital.ID OS · DDC.Cloud
התנור שלכם מתחבר לטלפון.
UNOX בנו פלטפורמה אחת שמחברת את התנור הפיזי, את האפליקציה של השף, ואת מערכת הניהול של בעל הרשת. הכל מסונכרן. תוכנית שעודכנה בסניף אחד מגיעה לכל הסניפים בלחיצה. תקלה שמתחילה להופיע נשלחת כהתראה לפני שהתנור נופל באמצע משמרת ערב.
שלושה דברים שהפלטפורמה עושה
לא עוד אפליקציה.
Digital.ID OS היא מערכת ההפעלה של תנור UNOX מחובר. DDC.Cloud היא הפלטפורמה שמחברת רב מתקנים. שתיהן עובדות יחד, ואתם מקבלים אותן בלי תוספת תשלום.
ניהול ענני של רב מתקנים
כל התנורים בכל הסניפים בלוח בקרה אחד. סנכרון תוכניות בלחיצה, ניטור עומסים בזמן אמת, השוואת ביצועים בין סניפים, ויומן רחיצה אוטומטי. השף הראשי לא צריך להיות פיזית בכל סניף כדי לדעת מה קורה שם.
התראות שירות מקדימות
התנור משדר מצב חיישנים, מצב אלמנטים ומצב מערכת הרחיצה. אם יש סטייה שעלולה להוביל לתקלה, מערכת הענן שולחת התראה לטכנאי י.פפר ביום שבו הבעיה עוד לא מורגשת בתפעול. תקלה שלא הגיעה ללקוח.
השף בעמדה
מסך מגע אחד.
Digital.ID OS הוא הממשק של תנור UNOX מחובר. השף בוחר מתכון מהספרייה, התנור מריץ אותו עם ADAPTIVE.Cooking™ שמפצה על עומס משתנה, והתוצאה אחידה גם במנה הראשונה וגם במאית. אין מקום לטעות אנוש בעמדת בישול עומס.
ספריית התוכניות לא נשענת על זיכרון של עובד אחד. שף שעוזב את העסק לא לוקח את התפריט איתו. כל מתכון נשמר במכשיר ומסונכרן ל-DDC.Cloud, וכך הוא קיים גם אחרי שינוי כוח אדם, גם בהחלפת תנור, גם בהוספת סניף חדש.
בעלים, מנכ"ל, מנהל רשת
מטבח מרכזי שמזין רשת,
תפריט אחד, רב סניפי
השף הראשי בונה פרופיל מנה במטבח המרכזי. בלחיצה אחת, התוכנית מסונכרנת לכל הסניפים. אחרי שבוע, אם יש שיפור, הוא משדר עדכון. אין כניסה פיזית לכל מקום.
ניתוח ביצועים בין סניפים
כמה מנות יצאו, באיזה זמן, באיזה צריכת אנרגיה. סניף שמתעכב או מבזבז יותר מפלט מיידי בלוח בקרת הרשת. נתונים, לא תחושות.
ניהול שירות מרוכז
הזמנת חלפים, מיפוי אחזקה תקופתית, היסטוריית טיפולים. הכל בנקודת מבט אחת של הרשת. י.פפר מקבלת גישת ספק מבוקרת לאותו לוח, וכך הזמני תגובה מתקצרים.
אילו דגמים מתחברים
הדגמים הדיגיטליים
הצמדה לאפליקציה ולענן זמינה בכל הדגמים עם מסך MIND.Maps™ או מסך מגע מתקדם. דגמי הקונבקציה האנלוגית של UNOX, וכן דגמי ה-LED של BAKERLUX, מתפעלים ידנית.
מתחברים ל-Digital.ID
שאלות שכיחות
מה לקוחות בישראל
האם הפלטפורמה זמינה בעברית?
ממשק התנור עצמו (Digital.ID OS) זמין במספר שפות, כולל עברית. ה-DDC.Cloud עובדת באנגלית עם תמיכה מלאה בקלט עברי במתכונים, בשמות סניפים ובהערות.
אילו דרישות אינטרנט יש בסניף?
התנור מצטרף ל-Wi-Fi רגיל של הסניף. הוא משתמש ברוחב פס מינימלי, פחות מ-1 מ"ב לחודש לתנור פעיל. במקום שאין Wi-Fi יציב, אפשר להוסיף ראוטר 4G ייעודי.
איפה הנתונים נשמרים?
בשרתי הענן של UNOX באירופה, בהתאם לתקני אבטחת המידע של ה-GDPR. י.פפר יכולה לחתום על הסכם עיבוד נתונים מסחרי לרשתות שצריכות את זה לוועדות אקרדיטציה.
האם פלטפורמת הענן עולה כסף נוסף?
DDC.Cloud כלולה ללא תשלום למחזיקי תנורים מחוברים. אין דמי מנוי. עדכוני תוכנה מסופקים אוטומטית ללא תוספת.
תנור אנלוגי שלי, אפשר לחבר אותו?
לא. דגמי LINEMISS Manual, LINEMICRO Manual ו-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED הם פלטפורמת אנלוגית או LED בלבד, ללא רכיב קישוריות. השדרוג מצריך החלפה לדגם דיגיטלי.
מה קורה אם נופל הנט?
התנור ממשיך לעבוד באוטונומיה מלאה. כל התוכניות שמורות מקומית וממשיכות לרוץ. כשהחיבור חוזר, יומן הפעילות מסונכרן ל-DDC.Cloud אוטומטית.
לראות את זה בעבודה
הדגמה בלייב
צוות י.פפר יחבר אתכם לתנור הדגמה ויראה לכם איך MIND.Maps™ ו-DDC.Cloud עובדים על נתונים אמיתיים. תוכלו לראות איך הסניף שלכם נראה בלוח בקרה, איך מתכון נטען, ואיך התראת שירות נראית לפני שתקלה הופכת לבעיה.