DDC, ראשי תיבות של Data Driven Cooking, היא פלטפורמת הענן של UNOX לניהול של תנורים מחוברים. הפעלת מערכת הענן מאפשרת למנהל הרשת למרכז את כל הציוד בכל הסניפים בלוח בקרה אחד, בלי לעמוד פיזית בכל מסעדה.
מה אפשר לעשות
- סנכרון תוכניות. שף ראש העדכן את פרופיל הפיש אנד צ'יפס בסניף המרכזי, שינוי מועבר לכל הרשת בלחיצה.
- ניטור עומסים בזמן אמת. כמה תנורים פועלים בו זמנית, בכמה כוחות, ולכמה זמן.
- התראות שירות מקדימות. סנסור מים שמתלכלך, אלמנט שמתחיל להחליש, יום לפני שהתנור נופל.
- ניתוח ביצועים. השוואה בין סניפים על אותו פרופיל מנה.
המשמעות התפעולית
רשת ש-DDC.Cloud מותקנת בה חוסכת ימי טכנאי בשנה בזכות אבחון מרחוק. תקלה שבעבר דרשה טיסה של טכנאי לעיר אחרת מתבצעת מרחוק. הרבה תקלות אפילו לא מגיעות ללקוח, כי DDC זיהתה את הסטייה לפני שהיא הפכה לכשל.
