CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS
דגם XEVC-1011-EPRM-MS
פתיחת דלת
XEVC-1011-EPRM-MS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS
דגם XEVC-1011-EPRM-MS
פתיחת דלת
10 GN 1/1, נירוסטה 316L. דגם 1011 בעמידות תעשייתית מלאה.
XEVC-1011-EPRM-MS הוא הווריאנט הימי של דגם הדגל הגסטרונומי של UNOX. עשרה מגשים GN 1/1 בנירוסטה 316L תעשייתית-ימית. אותה ארכיטקטורת תוכנה של 1011-EPRM (MIND.Maps™ PLUS, MULTI.Time מורחב, ROTOR.Klean™, CLIMALUX™), אבל עם החזקה החומרית המקסימלית הזמינה. הבחירה למטבחים תעשייתיים כבדים שלא יכולים להרשות לעצמם תקלה: בית חולים מרכזי, מטבח צבאי בקצב מבצעי, מסעדת מלון יוקרתי בלחות גבוהה תמידית, מטבח ספינה בנמל אשדוד או חיפה. ההפרש המחירי משמעותי אבל ההצדקה ברורה: 316L מבטיחה תוחלת חיים של 15+ שנים גם בקצוות הקיצוניים של תפעול מקצועי, לעומת 8-12 שנים של 304 בסביבה דומה. הספק חשמלי 18.6 kW, חיבור תלת-פאזי 380V.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
פלדה 316L תעשייתית
תא בישול וחזית מנירוסטה ימית — עמידות בקצוות הקיצוניים של מטבח עומסים גבוהים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
ROTOR.Klean™
מערכת רחיצה אוטומטית עם זיהוי לכלוך — מתאמת את עוצמת הניקוי לעומס בפועל.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 10 × GN 1/1
- מרחק בין מגשים
- 67 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 18.8 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 750 × 783 × 1010 מ״מ
- משקל
- 100 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- פלדה 316L
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS.
שאלות נפוצות
מה מייחד את CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS?
10 GN 1/1, נירוסטה 316L. דגם 1011 בעמידות תעשייתית מלאה.
מה הקיבולת והפורמט של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS?
10 × GN 1/1
מה דרישות החשמל של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS?
380-415V 3N~
מה נותן STEAM.Maxi™?
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
מי היבואן הרשמי בישראל, ומה לגבי אחריות ושירות?
י.פפר בע"מ היא היבואן הרשמי של UNOX איטליה בישראל. כל תנור מגיע עם אחריות יצרן מלאה, חלפים ושירות טכני מקומי, וליווי מקצועי בבחירת הדגם, בהתקנה ובהדרכת הצוות.