CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM
דגם XEVC-0711-EPRM
פתיחת דלת

XEVC-0711-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM
דגם XEVC-0711-EPRM
פתיחת דלת
7 מגשים GN 1/1. האיזון של מסעדה בעלת תפריט מורכב.
XEVC-0711-EPRM הוא הדגם הפופולרי של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ובחירת ברירת המחדל למסעדה גסטרונומית בקצב מלא. שבעה מגשים GN 1/1, MIND.Maps™ PLUS עם 384 תוכניות, MULTI.Time מורחב, ROTOR.Klean™ ו-Data Driven Cooking. שילוב של תפוקת בריגדה רצינית עם תוכנה מתקדמת ביותר. האיזון של 7-מגשים בקיטור: מאפשר ניהול עד חמישה תהליכי בישול בו-זמנית עם תוכניות נפרדות, החל מסלמון בלחות 80% וכלה ברוסטביף בלחות 0%. CLIMALUX™ אדפטיבי לתנאי המטבח (לחות חיצונית, טמפרטורה סביבתית), שילוב של AIR.Maxi™ עם anti-bypass שמבטיח אחידות מקצועית גם בעומס מלא. מתאים למסעדת שף, לבית מלון יוקרתי, או לרשת קייטרינג שיוצאת לאירועים בקצב גבוה. הספק חשמלי 13.4 kW.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
CLIMALUX™
חיישני לחות עם בקרה אוטומטית של אקלים תא הבישול — תוצאות יציבות בתנאים סביבתיים משתנים.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 7 × GN 1/1
- מרחק בין מגשים
- 67 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 12.0 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 750 × 783 × 843 מ״מ
- משקל
- 86 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM.