CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM
דגם XEVC-0711-EPRM
פתיחת דלת
XEVC-0711-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM
דגם XEVC-0711-EPRM
פתיחת דלת
7 מגשים GN 1/1. האיזון של מסעדה בעלת תפריט מורכב.
XEVC-0711-EPRM הוא הדגם הפופולרי של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ובחירת ברירת המחדל למסעדה גסטרונומית בקצב מלא. שבעה מגשים GN 1/1, MIND.Maps™ PLUS עם 384 תוכניות, MULTI.Time מורחב, ROTOR.Klean™ ו-Data Driven Cooking. שילוב של תפוקת בריגדה רצינית עם תוכנה מתקדמת ביותר. האיזון של 7-מגשים בקיטור: מאפשר ניהול עד חמישה תהליכי בישול בו-זמנית עם תוכניות נפרדות, החל מסלמון בלחות 80% וכלה ברוסטביף בלחות 0%. CLIMALUX™ אדפטיבי לתנאי המטבח (לחות חיצונית, טמפרטורה סביבתית), שילוב של AIR.Maxi™ עם anti-bypass שמבטיח אחידות מקצועית גם בעומס מלא. מתאים למסעדת שף, לבית מלון יוקרתי, או לרשת קייטרינג שיוצאת לאירועים בקצב גבוה. הספק חשמלי 13.4 kW.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
CLIMALUX™
חיישני לחות עם בקרה אוטומטית של אקלים תא הבישול — תוצאות יציבות בתנאים סביבתיים משתנים.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 7 × GN 1/1
- מרחק בין מגשים
- 67 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 12.0 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 750 × 783 × 843 מ״מ
- משקל
- 86 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM.
שאלות נפוצות
מה מייחד את CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM?
7 מגשים GN 1/1. האיזון של מסעדה בעלת תפריט מורכב.
מה הקיבולת והפורמט של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM?
7 × GN 1/1
מה דרישות החשמל של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM?
380-415V 3N~
מה נותן STEAM.Maxi™?
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
מי היבואן הרשמי בישראל, ומה לגבי אחריות ושירות?
י.פפר בע"מ היא היבואן הרשמי של UNOX איטליה בישראל. כל תנור מגיע עם אחריות יצרן מלאה, חלפים ושירות טכני מקומי, וליווי מקצועי בבחירת הדגם, בהתקנה ובהדרכת הצוות.