CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM
דגם XEVC-0621-EPRM
פתיחת דלת
XEVC-0621-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM
דגם XEVC-0621-EPRM
פתיחת דלת
6 GN 2/1. תפוקת מגש כפול במידת countertop קומפקטית.
XEVC-0621-EPRM הוא הווריאנט הקומפקטי של GN 2/1 ב-PLUS. שישה מגשים בפורמט GN 2/1 (כפול מ-GN 1/1, רחב 650 מ"מ במקום 325), אבל עדיין בתצורת countertop בעומק נמוך יחסית. מאפשר שני תהליכי בישול גדולים בו-זמנית: 12 חתיכות עוף שלם, 60 חתיכות בריוש, או 30 חתיכות פילה דג בכל מחזור. הפורמט GN 2/1 פותר בעיה ספציפית של מטבחים שעובדים עם תבניות הגשה גדולות: אולמי אירועים שמגישים מנות בנפח כפול, קייטרינג שיוצא לתפוקת אירוע גדולה במנה אחת, מטבחים מוסדיים שמשרתים מאות סועדים. ההבדל מ-GN 1/1: נפח כפול למגש, פחות החלפות תבניות בעומס, אבל דורש סטים תעשייתיים בפורמט הזה (קל יחסית להשגה בארץ). הספק חשמלי 18 kW, חיבור תלת-פאזי 380V עם מוליכים תעשייתיים.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
CLIMALUX™
חיישני לחות עם בקרה אוטומטית של אקלים תא הבישול — תוצאות יציבות בתנאים סביבתיים משתנים.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 6 × GN 2/1
- מרחק בין מגשים
- 77 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 18.0 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 860 × 1145 × 843 מ״מ
- משקל
- 120 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM.