CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM
דגם XEVC-0621-EPRM
פתיחת דלת
XEVC-0621-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM
דגם XEVC-0621-EPRM
פתיחת דלת
6 GN 2/1. תפוקת מגש כפול במידת countertop קומפקטית.
XEVC-0621-EPRM הוא הווריאנט הקומפקטי של GN 2/1 ב-PLUS. שישה מגשים בפורמט GN 2/1 (כפול מ-GN 1/1, רחב 650 מ"מ במקום 325), אבל עדיין בתצורת countertop בעומק נמוך יחסית. מאפשר שני תהליכי בישול גדולים בו-זמנית: 12 חתיכות עוף שלם, 60 חתיכות בריוש, או 30 חתיכות פילה דג בכל מחזור. הפורמט GN 2/1 פותר בעיה ספציפית של מטבחים שעובדים עם תבניות הגשה גדולות: אולמי אירועים שמגישים מנות בנפח כפול, קייטרינג שיוצא לתפוקת אירוע גדולה במנה אחת, מטבחים מוסדיים שמשרתים מאות סועדים. ההבדל מ-GN 1/1: נפח כפול למגש, פחות החלפות תבניות בעומס, אבל דורש סטים תעשייתיים בפורמט הזה (קל יחסית להשגה בארץ). הספק חשמלי 18 kW, חיבור תלת-פאזי 380V עם מוליכים תעשייתיים.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
CLIMALUX™
חיישני לחות עם בקרה אוטומטית של אקלים תא הבישול — תוצאות יציבות בתנאים סביבתיים משתנים.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 6 × GN 2/1
- מרחק בין מגשים
- 77 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 18.0 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 860 × 1145 × 843 מ״מ
- משקל
- 120 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM.
שאלות נפוצות
מה מייחד את CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM?
6 GN 2/1. תפוקת מגש כפול במידת countertop קומפקטית.
מה הקיבולת והפורמט של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM?
6 × GN 2/1
מה דרישות החשמל של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM?
380-415V 3N~
מה נותן STEAM.Maxi™?
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
מי היבואן הרשמי בישראל, ומה לגבי אחריות ושירות?
י.פפר בע"מ היא היבואן הרשמי של UNOX איטליה בישראל. כל תנור מגיע עם אחריות יצרן מלאה, חלפים ושירות טכני מקומי, וליווי מקצועי בבחירת הדגם, בהתקנה ובהדרכת הצוות.