CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM
דגם XEVC-0511-EPRM
פתיחת דלת
XEVC-0511-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM
דגם XEVC-0511-EPRM
פתיחת דלת
5 מגשים GN 1/1. נקודת הכניסה של MIND.Maps™ PLUS.
XEVC-0511-EPRM הוא נקודת הכניסה של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ובחירה למסעדה גסטרונומית או בית מלון שצריך את כל היכולות של הדגל באריזה קומפקטית. חמישה מגשים GN 1/1, מסך מגע 9.5 אינץ' עם 384 תוכניות שמורות, MULTI.Time לעד עשרה תהליכים מקבילים, ROTOR.Klean™ ו-CLIMALUX™. ההפרש מ-0511-ONE: ה-PLUS מוסיף MULTI.Time מורחב, ROTOR.Klean™ אוטומטי, צירי בישול גרפיים ו-ADAPTIVE.Cooking. אם השף מנהל בריגדה בעלת תפריט מורכב (5+ קבוצות בישול בו-זמנית), אם המסעדה לא יכולה להרשות לעצמה זמן ניקוי ידני, אם דרישות העקביות בין משמרות חשובות, ה-PLUS הוא הבחירה. הספק חשמלי 11.7 kW, חיבור תלת-פאזי, תאימות לכל הסטים הגסטרונומיים בארץ. תומך בערימה אנכית עם XEVQC-0011-E-DRU.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
DRY.Maxi™
פינוי אקטיבי של לחות מתא הבישול — לקרום פריך, צבע אחיד וטקסטורה מושלמת.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
Data Driven Cooking
ניהול ענני של כל המתקנים — סנכרון תוכניות, ניטור עומסים, ניתוח ביצועים והתראות שירות בזמן אמת.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 5 × GN 1/1
- מרחק בין מגשים
- 67 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 9.4 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 750 × 783 × 675 מ״מ
- משקל
- 70 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM.
שאלות נפוצות
מה מייחד את CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM?
5 מגשים GN 1/1. נקודת הכניסה של MIND.Maps™ PLUS.
מה הקיבולת והפורמט של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM?
5 × GN 1/1
מה דרישות החשמל של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM?
380-415V 3N~
מה נותן STEAM.Maxi™?
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
מי היבואן הרשמי בישראל, ומה לגבי אחריות ושירות?
י.פפר בע"מ היא היבואן הרשמי של UNOX איטליה בישראל. כל תנור מגיע עם אחריות יצרן מלאה, חלפים ושירות טכני מקומי, וליווי מקצועי בבחירת הדגם, בהתקנה ובהדרכת הצוות.